JAKARTA - Trigliserida adalah salah satu jenis lemak yang dihasilkan secara alami oleh organ hati. Selain itu, trigliserida juga dapat diperoleh dari makanan. Kadar trigliserida dapat diketahui melalui pemeriksaan darah. Kadar trigliserida dalam darah dianggap tinggi bila nilainya lebih dari 200 mg/dl. Padahal, kadar trigliserida seharusnya di bawah 150 mg/dl.

Agar kadar trigliserida dalam tubuh tetap normal, penderita trigliserida tinggi perlu menjaga pola makan sehari-hari. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan mengurangi atau membatasi konsumsi makanan yang mengandung banyak lemak, khususnya jenis lemak yang tidak sehat.

Selain dengan membatasi asupan lemak, Anda juga bisa mengurangi kadar trigliserida dalam tubuh dengan cara membatasi konsumsi makanan tinggi gula dan karbohidrat. Mengutip alodokter berikut ini adalah beberapa jenis makanan yang perlu dihindari oleh penderita trigliserida tinggi:

1. Daging merah

Sejumlah studi menyatakan bahwa penderita trigliserida tinggi kemungkinan memiliki kadar kolesterol tinggi dalam tubuh. Oleh karena itu, Anda yang memiliki trigliserida tinggi disarankan untuk menghindari makanan yang mengandung lemak jenuh, seperti daging merah, jeroan, serta daging olahan seperti sosis dan daging asap.Apabila ingin mengonsumsi daging, pilihlah potongan daging tanpa lemak yang lebih sehat. Namun, bukan berarti Anda boleh mengonsumsinya secara berlebihan, ya. Konsumsi daging rendah lemak hanya disarankan 1–3 kali seminggu. Sementara untuk daging ayam, pilihlah daging ayam tanpa kulit.

2. Roti dan kue

Roti dan kue umumnya mengandung tepung dan gula yang tinggi. Kedua kandungan tersebut dapat meningkatkan metabolisme lemak dalam tubuh, sehingga berdampak pada kenaikan kadar trigliserida.Tak hanya roti dan kue, penderita trigliserida tinggi juga perlu menghindari konsumsi biskuit, kue kering, pasta, dan pizza.Meski begitu, Anda tetap bisa mengonsumsi kedua makanan tersebut. Namun, pilihlah roti dan kue yang berasal dari bahan tinggi serat dan rendah gula, seperti tepung gandum murni.

3. Buah kalengan

Buah kalengan memang makanan yang praktis dan nikmat, tetapi ternyata berbagai makanan itu memiliki lemak dan gula yang tinggi, sehingga bisa mengakibatkan kadar trigliserida meningkat.Dibandingkan dengan buah kalengan, konsumsi buah utuh yang masih segar dinilai lebih baik untuk memenuhi kebutuhan serat bagi penderita trigliserida tinggi.

KOMPAS.com - Trigliserida tinggi adalah kondisi yang tak boleh dibiarkan begitu saja karena bisa menimbulkan sejumlah gangguan kesehatan.

Melansir Mayo Clinic, trigliserida tinggi dapat menyebabkan pengerasan pembuluh darah arteri atau penebalan dinding arteri (arteriosklerosis).

Kondisi ini dapat meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit stroke, serangan jantung, dan penyakit jantung.

Baca juga: Mengapa Trigliserida Tinggi Perlu Diwaspadai?

Trigliserida yang sangat tinggi juga dapat menyebabkan radang pankreas akut (pankreatitis).

Makanan penyebab trigliserida tinggi

Trigliserida adalah sejenis lemak (lipid) yang ditemukan dalam darah.

Trigliserida dipergunakan untuk memenuhi energi jangka pendek.

Saat trigliserida dibutuhkan, hormon akan mengatur pelepasan trigliserida sehingga dapat digunakan untuk energi.

Merangkum Very Well Health, tingkat kadar trigliserida dalam darah sangat bergantung pada jenis dan jumlah banyak makanan yang dikonsumsi.

Berikut ini adalah beberapa makanan penyebab trigliserida tinggi yang penting dikenali:

1. Gula

Jenis gula sederhana seperti fruktosa adalah sumber umum peningkatan trigliserida dalam darah.

Sangat mudah bagi kita untuk dapat makan terlalu banyak fruktosa karena jenis gula ini tampaknya melewati sinyal kenyang tubuh.

Baca juga: 13 Makanan yang Mengandung Karbohidrat Tinggi tapi Menyehatkan

Hal itu dapat menyebabkan penambahan berat badan dan perkembangan resistensi insulin (yang dapat menyebabkan gula darah meningkat dan merupakan faktor risiko yang berkontribusi untuk diabetes tipe 2).

Fruktosa dapat ditemukan dalam gula meja.

Fruktosa juga dapat ditemukan di berbagai pemanis seperti sirup jagung fruktosa tinggi dan sirup agave.

Apabila suatu produk mencantumkan tambahan gula sebagai salah satu bahan utamanya, biasanya produk tersebut mengandung fruktosa yang tinggi.

Selain itu, fruktosa sebenarnya bisa ditemukan secara alami dalam buah-buahan.

Namun, buah bisa menjadi pilihan makanan sehat karena di sisi lain mengandung vitamin, mineral, serat, dan air.

Baca juga: 20 Makanan yang Mengandung Serat Tinggi

Meski begitu, jika Anda terlanjur memiliki trigliserida tinggi, Anda mungkin perlu membatasi konsumsi buah tidak lebih dari dua porsi per hari.

Tanyakan kepada dokter atau ahli gizi Anda jika Anda memiliki pertanyaan tentang pilihan buah mana yang terbaik.

2. Makanan sumber lemak jenuh dan lemak trans

Lemak jenuh adalah molekul lemak sederhana yang tidak memiliki ikatan rangkap antara molekul karbon karena adanya molekul hidrogen yang membuatnya jenuh.

Biasanya, lemak jenuh berbentuk padat pada suhu kamar.

Lemak jenuh sering kali disebut dengan lemak jahat karena efeknya yang sangat buruk bagi kesehatan.

Lemak ini di antaranya dapat ditemukan dalam:

  • Makanan yang digoreng
  • Daging merah
  • Kulit ayam
  • Kuning telur
  • Susu tinggi lemak
  • Mentega, lemak babi, mentega, margarin, dan makanan cepat saji

Selain makanan yang mengandung lemak jenuh, kita juga disarankan untuk dapat membatasi konsumsi makanan yang mengandung lemak trans.

Baca juga: 7 Makanan yang Mengandung Lemak Trans untuk Diwaspadai

Lemak trans adalah jenis lemak jahat lainnya.

Lemak trans merupakan lemak terhidrogenasi yang banyak terkandung dalam makanan kemasan. 

Makanan ini perlu diwaspadai juga karena dapat menjadi makanan penyebab trigliserida tinggi.

3. Biji-bijian olahan atau makanan bertepung

Biji-bijian olahan tinggi (refined grain) adalah biji-bijian yang hanya menyisakan endosperma dalam 1 biji utuh. 

Biji-bijian ini telah kehilangan komponen lain seperti bran (kulit luar) dan germ (inti biji) karena proses penggilingan yang biasanya ditujukan untuk memperpanjang masa simpan produk.

Baca juga: 11 Makanan yang Mengandung Lemak Tinggi tapi Justru Menyehatkan

Biji-bijian olahan dapat menambahkan asupan gula yang bisa meningkatkan trigliserida.

Beberapa contoh makanan yang termasuk biji-bijian olahan, yakni:

  • Beras putih
  • Tepung terigu
  • Olahan tepung Terigu (pasta, roti, kue kering)

Sebagai gantinya, pilihlah makanan dengan 100 persen biji-bijian, beras merah, beras hitam, 
quinoa, dan oat.

4. Alkohol

Konsumsi alkohol yang berlebihan menyebabkan hati meningkatkan produksi trigliserida.

5. Makanan tinggi kalori

Kelebihan kalori dapat meningkatkan kadar trigliserida.

Seperti diketahui, tubuh akan mengubah kalori ekstra menjadi trigliserida dan menyimpannya dalam sel lemak.

Jadi, perhatikan kalori yang Anda konsumsi dan cobalah untuk menghindari makan lebih banyak kalori daripada yang bisa Anda bakar melalui aktivitas fisik.

Baca juga: Bagaimana Olahraga yang Tepat untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh?

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Buah apa saja yang bisa menurunkan trigliserida?

Makanan untuk menurunkan trigliserida bisa ditemukan pada buah dan sayur. Memperoleh buah dan sayuran penurun trigliserida tidaklah sulit. Buah dan sayur seperti alpukat, blueberry, kembang kol, dan kale merupakan beberapa sumber serat yang tinggi dengan gula yang rendah.

Apa yang harus dilakukan jika trigliserida tinggi?

Berikut ini beberapa cara menurunkan trigliserida dalam darah yang bisa Moms coba:.
Kurangi Asupan Karbohidrat Olahan. ... .
Mulailah Berolahraga. ... .
3. Batasi Asupan Alkohol. ... .
Kurangi Konsumsi Gula saat Makan dan Minum. ... .
Konsumsi Lebih Banyak Serat. ... .
6. Hindari Lemak yang Tidak Sehat. ... .
7. Sebaliknya, Konsumsilah Lemak Sehat..

Makanan apa yg menyebabkan trigliserida tinggi?

8 Makanan Penyebab Trigliserida Tinggi yang Perlu Diwaspadai.
Alkohol. Beberapa orang mungkin menganggap alkohol baik untuk kesehatan jantung. ... .
2. Ikan kaleng. ... .
Kelapa. ... .
Makanan bertepung. ... .
Minuman manis. ... .
6. Makanan tinggi kalori. ... .
7. Madu. ... .
Makanan panggang..

Apa yang dirasakan jika trigliserida tinggi?

Ketika kadarnya cukup tinggi, seseorang bisa mengalami gejala pankreatitis. Kondisi tersebut ditandai dengan nyeri hebat di bagian perut, demam, mual, muntah, dan kurang nafsu makan.